Descripción y características de la seta pie azul (Lepista nuda, Clitocybe nuda)
La seta pie azul (Lepista nuda = Clitocybe nuda = Rhodopaxillus nudus) tiene un sombrero que es al principio convexo con el borde algo enrollado, luego se va estirando hasta quedar casi plano. Puede alcanzar los 15 centímetros de diámetro.
Tiene una coloración azul violácea, más intensa en los jóvenes, pues puede palidecer bastante en las setas más viejas. Con frecuencia es algo ocre en el centro e incluso este color puede extenderse por todo el sombrero.
La carne es de color violáceo y va palideciendo con el tiempo, despide un olor anisado.
Las láminas son de color violáceo y se vuelve parduscas con la edad. Tienen un aspecto algo adherente, desiguales. La esporada es rosada.
El pie es fibroso y macizo, como con fibras longitudinales blanquecinas sobre un fondo violáceo. Puede ser algodonoso en la base.
La seta Clitocybe nuda es comestible…, pero sólo después de cocinada
Debe consumirse cocinada, pues cruda provoca trastornos gastrointestinales. Muchos la consideran un comestible de gran calidad por su aroma, pero no es del gusto de todos los paladares. Deben emplearse los ejemplares jóvenes antes de que se parasiten.
Biología del pie azul
Aparece en primavera y en otoño, frecuentemente formando corros de brujas sobre la hojarasca en descomposición.
Hábitat y distribución de Lepista nuda
Crece en todo tipo de bosques en Europa, América del Norte y también en Australia, donde parece haber sido introducida.
Clasificación taxonómica de Clitocybe nuda
Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Agaricales; familia: Tricholomataceae; género: Clitocybe; especie: nuda.
Nombres científicos: Rhodopaxillus nudus, Clitocybe nuda, Lepista nuda
Nombre común: Pie azul
¿Cómo se llama la seta pie azul en otros idiomas?
Inglés: wood blewit; Alemán: violette rötelritterling; Francés: pied bleu; Italiano: agarico nudo.